求高粱面馍的做法
更新时间：2020-09-15 00:00:00
一、材料：高粱面70克、色拉油10克、干酵母6克、元贞糖2克。
二、做法：
1、准备好所有的食材；
2、所有材料放入搅拌桶中加入清水；
3、面粉成团后再加入少许油继续揉至光滑；
4、然后发酵两倍大备用；
5、发酵好的面团揉均匀光滑；
6、切成等份小剂子；
7、每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯；
8、把馒头生坯稍微整形放入蒸锅；
9、继续发酵15分钟；
10、然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟；
11、焖至2到3分钟即可。
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