立夏丸子怎么做每次蒸出来扁了
更新时间：2020-10-20 00:00:00
立夏丸子的做法：
材料：粳米，搅拌机，食用油，炒熟的芝麻、花生米、橘饼丝，红糖
具体步骤如下：
1、粳米用冷水浸泡2小时；
2、用勺子盛出米放搅拌机里打成米浆，打米浆时，水应刚淹没过大米；
3、锅内放少许水，煮沸；
4、粳米粉桨倒入开水中，用勺子把米浆的沉淀搅散，中火慢搅拌烧开，要不停搅拌，一段时间后，米浆渐变成透明的粘糊，米浆在加热的时候，会出现块状与水的分离，继续搅拌，适当的用勺子把生浆揉压，米浆可全部变色，即能揉成粉团；
5、放食用油炒，等米粉颜色微黄时，加入炒熟的芝麻、花生米和橘饼丝拌匀；
6、趁热，用勺子把米浆糊使劲的压揉成团；
7、手上滴一滴油，因粉团揉好以后是非常粘手的，手上抹点油可避免，搓开，粉团弄成小块，捏成饺子皮状，放入馅，收口，在手里搓成圆形。
8、把成型的立夏团子放锅内或蒸或煮即可。
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