从饮食的角度看烹饪有什么作用
更新时间：2020-07-13 00:00:00
"烹"就是煮的意思，"饪"是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品;狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的物质运动形式。其作用主要有：
对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻；色香味意形养俱佳，让人在食用时感到满足；能让食物的营养更容易被人体吸收。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 武汉大学的樱花具体在什么地方
下一篇 : 生日祝福语古风
热门生活百科推荐