土豆丝怎么可以不变色呢急
更新时间：2020-10-10 00:00:00
土豆丝变色的原因如下：
与土豆中所含的化学成分有关.。这些蔬菜中含有一种多元酚类的单宁物质又称鞣质。单宁在酶的作用下，易被空气氧化而生成褐色,称为酶褐变。
避免土豆丝变色的办法如下：
因为单宁物质遇空气氧化，应将切好的土豆丝放在清水或淡盐水中泡,，与空气隔绝，就不会变色了。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 西部水晶塔在什么位置
下一篇 : 如何关掉电脑开机时滴的一声
热门生活百科推荐