鸡蛋蛋黄膜有什么作用
更新时间：2020-09-26 00:00:00
蛋黄膜覆盖在蛋黄外，防止蛋黄与蛋白相混，蛋黄膜具有弹性，随着保管时间的延长，弹性会逐渐消失，最后形成散黄；
蛋黄膜是包裹在蛋黄周围的一层微细而紧密的薄膜，其厚度为十六微米左右，重量为蛋黄重的百分之二至百分之三；
蛋黄膜可分为三层，内外二层为粘蛋白，中间的一层为角蛋白。因此，蛋黄膜具有收缩和膨胀的能力，主要作用为保护蛋黄不向蛋白中分散。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 福建莆田的江口有什么好玩的地方
下一篇 : 不可能事件的定义
热门生活百科推荐