如何辨别粥是否加了增稠剂
更新时间：2020-09-16 00:00:00
只要仔细观察一下米粒和粥里面水的颜色。熬制的粥，米粒会逐渐开花，又软又烂，而且粥里面的水会显现出浓白色，这种现象表示没有加增稠剂。
增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品和胶冻食品的色香味，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
热门生活百科推荐