莽子牛肉的做法
更新时间：2020-08-20 00:00:00
食材:牛肉。配料:盐、酱油。具体步骤:1、选上好的精牛肉除去筋皮网膜，开成一寸多厚的肉块，平摊在一块斜斜的木板上钉好，用极锋利的薄口快刀，将牛肉横向开切成极薄极薄的片子牵开；2、要求牵开时厚薄均匀，能隐隐照的过光亮，不允许有一点破漏；3、将牛肉薄片抹上适量的盐巴和酱油 ，挂在通风的地方晾干，再一张一张平摊在可以透气的大眼篾笆上，篾笆用特作的梁子托住，下面用牛屎粑烧的微火慢慢薰炕，达到酥而不绵，嚼起化渣为度。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 用多了耳机有什么害处吗
下一篇 : 如何蒸好米饭
热门生活百科推荐