已经发芽的土豆能吃吗
更新时间：2020-11-12 00:00:00
土豆发芽了是有毒的，因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，少量的摄入该物质就可引起食物中毒。
建议您如果土豆生芽较少的话，吃时要彻底挖取芽和芽眼，并将芽眼周围的皮挖掉一部分，经过处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃，可红烧、炖、煮吃，烹调时可以多加些醋从而加速龙葵碱的分解。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 衣服松了怎么补救
下一篇 : 兰州中山桥如何乘车到正宁路夜市
网友关注生活百科
热门生活百科推荐