羊肉焯水后用冷水洗吗
更新时间：2020-11-02 00:00:00
羊肉焯水后不用冷水洗，用温水洗。给羊肉焯水的时候，要冷水下锅，这样不仅可以有效的保留羊肉的营养，在焯水的过程中，要不断的去除煮出来的浮沫，等到羊肉焯水之后将其捞出来，用温水冲洗掉表面的浮沫，接着在锅中重新加入适量的水，用大火烧热，然后把羊肉放进去，加入料酒，当归，生姜。这样能更大程度的去除血水和羊肉多余的油渍，把雪水去除了，羊肉的膻味也会跟着去除，并且焯水的时候加入米酒和生姜，可以增加香味和去除膻味。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 远近闻名的近义词是什么
下一篇 : 做中学教师的条件
热门生活百科推荐