熟普洱茶是黑茶吗
更新时间：2020-10-11 00:00:00
关于熟普洱茶是不是黑茶的问题，要从四个角度看。
1、原料：黑茶加工的原料是中小叶种，熟普洱茶原料是云南大叶种加工的晒青绿茶；
2、工艺：熟普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的，原料嫩变的不同，加工时间长短不一，熟普洱茶加工虽然属于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南熟普洱茶的前身是绿茶中的晒青，因此，熟普洱茶工艺不是黑茶工艺；
3、功效：茶性上，熟普洱茶性温，而安化黑茶性偏凉；
4、品饮：熟普洱茶原料是大叶种，其多酚类物质含量比黑茶要高，故其茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较黑茶要略强。熟普洱茶由于地域性的特点，其香气复杂多种，而黑茶产地单一，口感差异化不明显。
因此，熟普洱茶不是黑茶。
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