藕如何炒不黑
更新时间：2025-08-17 10:24:41
具体操作步骤如下：
1、将切好的藕用淡盐水浸泡，以隔绝空气避免氧化，待下锅时沥干水分，备用；
2、炒藕要选白花藕，即藕皮带白色，炒出来的质感白、嫩、脆；
3、炖藕要选红花藕，即藕皮色较深，显黄粉红，炖熟后呈淡粉色，质感是粉、润；
4、藕的辨别，购买时，无论什么种藕，先看颜色是否新鲜、亮泽；
5、闻是否有异味，从切口处闻是藕的纯香或泥土味即好；
6、紫花藕属炒来吃的藕，炒出来是白里透着淡紫色，不论是白花藕、紫花藕，炒出来是藕的纯香味即好；
7、红花藕也可以炒，没白花藕、紫花藕的口感好，但炖来吃比前两种藕好吃。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 麦积山好玩吗
下一篇 : 花西子卸妆湿巾效果好吗
热门生活百科推荐