太阳饼制作方法
更新时间：2020-09-18 00:00:00
配料：
油皮材料：高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，猪油36公克，奶油16公克，沙拉油26公克，水80公克，糖粉26公克；
油酥材料：低筋面粉125公克，猪油60公克；
馅料：糖粉75公克，麦芽糖20公克，奶油20公克，水5公克，低筋面粉30公克。
操作：
将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份；每一份油皮揉圆後压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起後放正，最後再杆一次，即可杆压成一张圆皮；内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最後和入面粉揉匀，并均分为15等份；将馅料搓成一个个小圆球後，包进上述已杆好的面皮中，包好後以手稍压扁，再杆成圆薄饼状，放入烤箱以190摄氏度烤12分钟。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 胡萝卜炒腊肉怎么做好吃
下一篇 : 食用灵芝有禁忌吗
热门生活百科推荐