清蒸螃蟹如何蒸螃蟹不掉脚
更新时间：2020-09-15 00:00:00
清蒸螃蟹是一道传统沪菜，中国食蟹的历史悠久，螃蟹不但味美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品。以下是清蒸螃蟹的烹饪流程介绍：
1、准备食材。主料为螃蟹两只，辅料为黄酒、姜末和蒜末。
2、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂。
3、将螃蟹用清水流净，用绳子将螃蟹仰面捆绑，这样可以避免蒸螃蟹时掉脚。
4、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和，另取一小碗放醋待用。
5、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出，上桌时随带油调味和醋。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 鼠标被锁定在屏幕的右下角
下一篇 : 念奴娇过洞庭名句
热门生活百科推荐