羊贝贝是什么东西
更新时间：2020-11-03 00:00:00
羊贝贝就是羊尾巴。由于羊尾巴全是脂肪，基本都是用来炼油的。羊尾巴富含人体所需的不饱和脂肪酸比例更是高达36%。中医里讲羊油味甘、性温、无毒，有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
回民把羊尾油称作“羊脂油”。在清真美食中，羊脂油用途广泛，用其制作的脂油烙饼香酥可口，好吃到根本停不下嘴。
做羊脂油烙饼第一步当然是炼制羊尾油，把羊尾切成小块，放到锅里加热，烧一会儿你就会看到锅底就出来透明的油了，这时就不停往外开始捞油了，放在容器里等上个把小时凉透了就看到乳白色偏白色的凝固的成品油了。
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