面粉为什么越揉越软
更新时间：2020-09-07 00:00:00
1、揉过程中温度升高, 面食遇温度会变软；
2、时间长了也会荥软。
和面会松软窍门如下：
1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1至2小时，和面时要慎加水；
2、和面多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 怎么串联光猫和路由器
下一篇 : 橙子冻了以后怎么变回原来
热门生活百科推荐