蛇和什么煮在一起好吃
更新时间：2020-07-02 00:00:00
蛇可以与鸡肝一起食用。
鸡肝炒蛇片
主料：去骨蛇片300克、鸡肝150克、鸡蛋清2只。
辅料：蒜茸、葱段、姜花、精盐、味精、胡淑粉、料酒、酱油、湿淀粉、素油。
步骤：
1、将蛇片用精盐拌匀腌1小时，再有清水将蛇片浸漂至白色、捞起去筋，切成4厘米长的段，吸去水分，加入蛋清、味精、精盐、淀粉、酱油拌匀腌渍。
2、将鸡肝卤熟，粘上蛋液，再撒上湿粉，下热油锅炸至金黄色，起锅后切片扣入碗内。
3、油锅烧热，放入蛇片煽炒，烹入料
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