怎样让煮牛肉的汤成冻
更新时间：2020-10-05 00:00:00
制作牛肉冻的原料：牛肉、牛蹄、香醋、葱结、姜丝、姜块、黄酒、精盐、八角。
制作牛肉冻的具体做法如下：
1、将牛肉洗净，切块；
2、将牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干净，用刀沿骨节切成块；
3、将牛蹄放开水锅中略焯，捞起，与牛肉同放汤锅中，加清水；
4、放入葱结、姜块、黄酒、八角煨至牛蹄酥烂脱骨；
5、汤汁浓稠时，加精盐调味，离火，将汤汁倒入长方形的铝盘中，待其冷却结成块；
6、将凝结实的牛肉冻切成块，装盘，放入姜丝，浇上香醋即成。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 腌好的腊肉晒之前要洗吗
下一篇 : 什么叫分区供水
热门生活百科推荐