牛排要怎么处理做出来才会嫩
更新时间：2020-10-19 00:00:00
材料：1. 生牛排。 4. 红酒。2. 海盐。 5. 乾燥香料。3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。
做法：事前的腌制：1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐、现磨黑胡椒。
2、 淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一。
3、 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
4、 整个腌制约十来分钟即可。下锅煎罗：1. 热锅，下橄榄油，下牛排。2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，看牛排的厚度而定，即可起锅。4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 三清山的南部外双溪索道有多长
下一篇 : 一些落叶和一个秋字是什么成语
网友关注生活百科
热门生活百科推荐