蜂蜜为什么夏天会凝固
更新时间：2020-10-28 00:00:00
蜂蜜在夏天会凝固是由于葡萄糖具有容易结晶的特性。蜂蜜含有多种营养成分，糖份约占总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量85-95%，蔗糖占5%左右。
蜂蜜结晶的速度与其所含葡萄糖结晶核、温度、水分和蜜源有关。蜂蜜中葡萄糖结晶核非常细小，还有存在于蜂蜜中过的花粉粒，在一定条件下，蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶，蜂蜜中含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 燃烧的酒精加水为什么不熄灭
下一篇 : 卤咸菜的做法
热门生活百科推荐