为什么鱼要煎过后煮汤才会白
更新时间：2020-09-22 00:00:00
让鱼汤变白是由脂肪来决定的，有脂肪的参与它就会变成奶白汤。
平时煮鱼一般很难将鱼中的脂肪释放出来，但鱼煎过后煮汤，鱼中的脂肪更容易释放出来，而脂肪不溶于水，在煮汤的过程中，脂肪通过不断的煮开、翻滚，跟水不断地混合，不断被乳化，变成奶白色，混合的越彻底就越白，所以汤也就自然变白了。由于这种鱼汤脂肪含量过高，高血脂、高血压、高血糖、尿酸高的患者以及孕妇和婴儿需要谨慎食用。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 王者荣耀蒙恬出装铭文是什么
下一篇 : 天龙八部四大恶人是谁
热门生活百科推荐