鸡爪和凤爪有什么区别啊
更新时间：2020-08-17 00:00:00
基本上没区别，凤爪只是美称而已。
凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等。是一道经典的汉族小吃，在川菜，粤菜中均有制作。多皮、筋，胶质丰富。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 建明的寓意
下一篇 : 如何制作彩色二值双层PDF
热门生活百科推荐