怀孕三个月能不能吃烧烤 孕妇吃烧烤都有哪些危害
更新时间：2024-08-08 11:14:21
夏天到来了，各个烧烤摊都开始忙碌起来了，烧烤摊的食物多种多样，而且有不同的口味，和朋友们一边吃烧烤一边喝啤酒，想必会是一种很难得的放松。有的人想要知道怀孕三个月能不能吃烧烤，下面我们一起来了解下这个问题的答案吧。
怀孕三个月能不能吃烧烤
不是孕早期不能吃烧烤，是整个孕期加上哺乳期都不要吃烧烤，烧烤的食物，一是不卫生，食物容易不熟、有病菌存在，二是烧烤含致癌的物质，即使不怀孕也要少吃，尽量不吃，就连普通人也不能吃太多烧烤。
孕妇吃烧烤都有哪些危害
1、减少了蛋白质的利用率
烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
2、摄入大量致癌物质
肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
3、诱发胃癌、肠癌
专家解释说，人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。
烧烤类的食物在烤制的过程中会产生大量的亚硝胺，某些成分在烤制的时候还会产生突变，别说是孕妇了，就连普通人也不能多吃烧烤，不然的话可能会导致患上某些癌症的可能性大大的增加，孕妇在知道了怀孕三个月能不能吃烧烤就要管住自己的嘴巴了。
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