产妇吃甲鱼炖什么好
更新时间：2024-06-13 23:49:48
月子是每一位生完孩子的妈妈都要坐的，通过坐月子能够使身体恢复得更加迅速，还能让体质恢复得更加好。月子里的饮食是非常关键的，只有吃得好和吃得对才能坐好月子。现在就来看看产妇吃甲鱼炖什么好？
甲鱼炖排骨
材料：一只甲鱼、400克排骨、适量的花椒、葱姜蒜和适量的黄酒、生抽、老抽以及盐和糖。
做法：
1、将买来的甲鱼清洗干净并擦干多余的水分后剁成大块放一旁备用。排骨焯一下水备用。将花椒、葱姜蒜切好备用。
2、在锅里加入油后烧热，将花椒倒入锅内炸一下。然后将炸好的花椒捞出来备用，再倒入准备好的葱姜蒜煸炒出香味后，加入甲鱼块煸炒至变色后加入准备好的排骨继续煸炒。
3、将排骨炒至略出油且有点发黄，倒入适量的黄酒炒几下后再加入生抽、老抽和水，水量以盖过食物为准。
4、转成大火将水烧开后转成中火并盖上锅盖，慢慢炖40分钟左右，根据口味喜好加入适量的盐进行调味，再用中小火炖10分钟后加入适量的白糖，水烧至剩余不多的时候就可以出锅了。
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