坐月子怎么喝甲鱼汤好
更新时间：2024-06-13 21:10:06
月子里宝妈的饮食一定要注意调理好，每天都要荤素合理搭配，这样才可以更好的补充宝妈身体里缺失的各种营养元素。喝汤非常不错，甲鱼营养价值高，适合熬汤喝，那么坐月子怎么吃甲鱼汤好？
1.甲鱼炖排骨：买来的甲鱼要先收拾干净，在剁成大块后留着备用，准备好的排骨焯水备用。在准备好花椒葱姜蒜等等的调料。锅中加油烧热后可以先把花椒炸制一下，将炸过的花椒捞出来，再加入葱姜蒜煸炒出香味。
加入切好的甲鱼片翻炒，翻炒至颜色变色后，加入炒熟的排骨继续翻炒。炒至排骨略微有点出油了，有点黄时，可以加入黄酒在翻炒几下，接着在加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止。大火烧开后小火，盖上盖子慢炖，大约40分钟后。在根据个人口味加盐，继续小火炖，出锅就可以。
2.甲鱼炖肉：把甲鱼肉取出来。趁着煮甲鱼时，把肉切成块。把肉倒进砂锅里，把水放在一边。把煮熟的甲鱼沥干，倒进去。然后加入豆瓣酱，胡椒粉，味精，盐。不要加油，因为五花肉可以用文火熬出油来。盖上锅盖，闷煮。炖40分钟左右就可以出锅了。
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