怎样做凉拌海蜤头更好吃
更新时间：2020-10-05 00:00:00
海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用。紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝。用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。
好吃的窍门如下：
海蜇丝过热水的时候,水温不能太高。水温越高,海蜇收缩越厉害，排水多而且口感会变老且韧。因为海蜇头买来的时候是咸的，所以要事先用清水把咸味泡去。后面凉拌的时候，调味料的量根据海蜇的咸淡来调节。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 门把手为什么朝下
下一篇 : 青春创世纪蒋哲洋第几集出来
热门生活百科推荐