当地美食是了解一个地方文化的重要部分，而新疆的美食则以其独特风味和丰富多样而闻名。那你知不知道新疆有哪些特色美食？现在小编就给大家推荐新疆五大特色美食：大盘鸡入选，烤全羊稳居首位，吃货们赶紧来看看吧！

新疆五大特色美食

一、烤全羊

在新疆，烤全羊可是一道硬菜，无论是节庆还是日常聚会，都少不了它的身影。烤全羊的制作过程可是一项技术活，从选羊到宰杀，再到烤制，每一个环节都讲究得不得了。烤好的全羊外皮金黄酥脆，里面的肉质却是绵软鲜嫩，羊肉的清香扑鼻而来，让人忍不住大快朵颐。

二、烤包子

新疆的烤包子可是一道独特的美食。这包子可不是蒸的，而是在馕坑里烤出来的。包子皮用死面擀得薄薄的，四边折合成方形。里面的馅料用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱等调制而成。烤好的包子皮色黄亮，咬一口皮脆肉嫩，羊肉的鲜香和洋葱的甜辣交织在一起，让人回味无穷。

三、抓饭

抓饭是维吾尔族的传统美食之一，也是他们招待贵客的主要食品。抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜等，经过精心烹制后，大米油亮软糯，羊肉鲜嫩多汁，胡萝卜甜润可口。吃抓饭的时候，大家围坐在一起，用手抓着吃，这种亲密无间的氛围让人感受到了家的温暖和幸福。

四、大盘鸡

说到新疆大盘鸡，那可是家喻户晓的名菜。这道菜起源于90年代初期，以鸡块和土豆块为主料，用皮带面拌着吃，味道麻辣鲜香，鸡肉爽滑，土豆软糯甜润。一盘大盘鸡端上桌，那红亮亮的汤汁和满盘的鸡块土豆，看着就让人食欲大增。无论是亲朋好友聚会还是日常解馋，大盘鸡都是当之无愧的餐桌霸主。

五、馕

在新疆，馕可是维吾尔族群众日常生活中不可或缺的主食。它就像我们汉族的馒头、面包一样普遍。馕的种类繁多，有窝窝馕、片馕、油馕等等。每一种馕都有其独特的制作方法和口感。刚出炉的馕外酥内软，散发着浓郁的麦香和炭火味。无论是直接吃还是搭配其他菜肴食用，都是美味的选择。