做布丁需要什么材料
更新时间：2020-10-04 00:00:00
做布丁需要的材料有：蛋4颗，蛋黄2颗，冰糖100克，奶粉50克，水3杯，盐少许，冰糖30克，水100克。
制作布丁的具体做法步骤为：
将鸡蛋与蛋黄打散成蛋液备用；将冰糖和水放入锅中煮至成淡咖啡色的焦糖水时，迅速倒入准备好的模型内，待凉备用；热一锅，先倒入1杯水及30克的冰糖以小火煮至全部融化时，倒入奶粉拌匀，冲入蛋液拌匀，最后倒入剩下的2杯水搅拌均匀后，慢慢倒入备好的模型中，待稍凉放入冰箱冷藏约30分钟即可。
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