江西菜都叫什么菜
更新时间：2020-08-17 00:00:00
江西省简称赣，故江西菜肴称赣菜。
赣菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。赣菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度；口味则咸辣平和，适应面广；具有浓郁的乡土风味。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 微信公众平台可以开电子发票吗
下一篇 : 进行四轮定位保养的注意事项有哪些
网友关注生活百科
热门生活百科推荐