导语：饺子（Dumpling），初名馄饨，又有角子、角儿、水饺饵、水点心、水饺子、饺儿等多种称呼。饺子的烹饪方法多样，有煮、蒸、煎、烤等。自宋代开始，有冬至日吃饺子的习俗，自明朝以来有了大年三十吃饺子的习俗。接下来的内容将从大年三十吃饺子有什么讲究2024和大年三十吃饺子的来历开始，一起来看看吧。

一、大年三十吃饺子有什么讲究2024

饺子的摆放，年三十包的饺子，不仅形制上有讲究，就连摆放也有定规。首先是不能乱放。俗话说：“千忙万忙，不让饺子乱行。”日常包饺子，横排竖摆，皆随其意，年三十包的饺子则不行。山东等地盖帘子要用圆形的，先在中间摆放几只元宝形饺子，然后绕着元宝一圈一圈地向外逐层摆放整齐，民间俗云“圈福”。

饺子的包法，在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

饺子的形状，饺子的形状有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。

二、大年三十吃饺子的来历

过年吃饺子的来历有很多传说，其中一个是说为了纪念盘古开天辟地，盘古结束了天地的混沌状态，人们取其“混沌”的谐音，发明了馄饨这种食物，开始叫浑囤，意思就是说“粮食满囤”，后来叫白了就叫成了馄饨，并一直延续下来。另一种说法，女娲在捏土造人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在黄土人的耳朵上扎了一个小眼儿，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里让黄土人咬着，这样耳朵就掉不了了。老百姓为了纪念女娲的功绩，就用面捏成人耳朵的形状，里面包上馅（线），用嘴咬着吃。

其实，大年三十晚上吃饺子这种习俗和中国古代的计时法有关系。中国古代用十二地支来记录每一天的时间，把每一天分为十二个时段，每天开始是子时，子时就相当于现在半夜二十三点到一点这个时间，那么到了每年的年底，年三十的时候，这就不仅是新旧两天的更替了，而是新旧两年的更替，中国人管它叫“交子”。中国人非常注意界限，尤其是辞旧迎新这个界限，认为在这个时候应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意，便利用“交子”的谐音创造了“饺子”这个词，予以它丰富的吉祥如意的文化涵义。于是，中国人就慢慢形成了在除夕和春节“一夜连双岁，五更分二天”的这个交子时刻吃饺子的习俗。

结语：以上是小编整理的“大年三十吃饺子有什么讲究2024 ,大年三十吃饺子的来历”内容，希望能够给大家带来帮助。