土豆去皮怎样才能不变色
更新时间：2020-09-18 00:00:00
具体方法有以下两种:
1、浸水法:把削皮后的土豆等易变色的蔬果浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝；
2、加酸法:酚氧化酶在PH值为6-7时活性最强，PH值小于3时，活性会降低。因此，在食品中加酸醋降低PH值，可以抑制酶的活性，减慢变色速度。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 深圳市前海深港合作区是哪个区
下一篇 : 鲁王想要消灭武林吗
热门生活百科推荐