炸鸡翅用淀粉还是面粉
更新时间：2022-12-09 13:27:16
炸鸡翅用淀粉或面粉都可以，或者将两种粉按一定比例混合使用也可以。淀粉可以迅速吸收鸡翅表面的水分，使炸出来的鸡翅外皮更酥脆。裹面粉则能起到锁住肉汁的作用，让鸡肉变得更柔嫩多汁。
炸鸡翅的关键在于面糊的调配，如果面糊里加入一些麦片或小片的干面粉，炸出来的鸡翅就会有松脆的口感。
当面粉与淀粉一起混合使用的时候，一般会按面粉和淀粉1：1或2：1的比例制作面糊。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 小金鱼能过火车安检吗
下一篇 : 杨梅里面的虫是什么虫?可以吃吗?
热门生活百科推荐