家里有葡萄怎么弄葡萄酒啊
更新时间：2020-08-17 00:00:00
家庭葡萄酒的制作步骤是：
1、将葡萄摘除坏珠、瘪珠，之后放入乘有水的容器中进行浸泡，浸泡1至2两小时之后将葡萄拿出；
2、将葡萄冲洗干净并晾干至表面没有水珠，注意洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜进行发酵；
3、将葡萄用手按压挤碎；
4、选择发酵葡萄酒的容器，可使用陶质器皿和玻璃器皿，不可使用塑料材质的容器，因为会产生毒素；
5、将葡萄的发酵器皿放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器皿后，在12小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生；
6、将经过发酵后的酒，过滤后装在能够密封的容器中，放在室温0摄氏度至12摄氏度的地下室或果窖中陈酿，时间至少半年；
7、葡萄酒存放于酒窖半年后进行开封，葡萄酒酿造完成。
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