如何腌制鸭肉
更新时间：2020-10-13 00:00:00
1、干腌法：将干盐制成盐和硝的混合物涂擦在鸭肉面上，然后堆叠成一定高度的肉垛或者放在容器内，在腌制时由于渗透和扩散作用，由鸭肉的内部分泌出一部分水分而形成盐水，逐渐完成其腌制过程。
2、湿腌法：将盐及其他配料溶化成盐水卤，把肉浸泡在盐水中，如果要加快腌制过程，还可将腌液注射在肉块中。
3、混合腌制法：先用干腌法，然后再放入盐水中腌制，这个方法的优点是保藏性好，可防止产品脱水严重，减少营养成分的损失。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 咖啡咖啡伴侣还需要加糖吗
下一篇 : 佳能报错E22怎么搞啊
热门生活百科推荐