蒙古族的啥食物好吃
更新时间：2020-09-06 00:00:00
蒙古族的食物如下：
1、奶茶，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成，北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒，草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。
2、奶皮，有两种做法，一种是将鲜奶、牛奶、马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，另一种是将鲜奶熬开后放入器皿里放凉后表面结成薄奶皮，奶皮味道香甜可口，是拌炒米吃的上等食品。
3、奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，是通过发酵过程来制作的，含有可以保健的乳酸菌，奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也更加丰富。
4、奶酒，主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。
5、手扒肉，做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。
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