为什么考出来的面包表面太硬
更新时间：2020-10-09 00:00:00
烤面包表面硬的原因如下：
1、做面包时，只使用高筋面粉会使面包较硬。应当在高筋面粉里添加低筋面粉，以减低它的筋度，让面包更软一些，但比例不能过多；
2、如果发酵过度，不仅无法烤出松软的状态，表面还会显得粗糙，面包表皮过硬；
3、如果面包烘焙过头了，就会水分流失，外表上色深，表皮厚而硬。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 怎样解除绑定在手机上的支付宝
下一篇 : 风险权重什么意思
热门生活百科推荐