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干生蚝怎么吃
更新时间:2020-07-15 00:00:00

干生蚝可以用于做菜。

干蚝焖腩肉做法:

材料:干晒蚝、花腩肉、金华火腿心

配料:沙井蚝汁、葱段姜片、绍酒、话梅、小塘菜朵

做法:

1、将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透,取之用油搓,飞水,沥干水份。

2、五花腩肉过热河,去杂渣,过冷河切成块或片状。

3、用爆香葱段姜片,放入蚝、金华火腿片、酱油盐冰糖、少许芝麻油、浸蚝水慢煨。

4、煨至蚝软身,加入花腩肉、红萝卜、绍酒焖片刻,用生粉水勾芡淋上即好。

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