苦瓜生吃含草酸高吗
更新时间：2025-08-28 11:41:48
苦瓜中含草酸的含量是中等，39、62±1、52。
苦瓜是可以生吃的，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2至3根才会有效。苦瓜如果熟吃的话，通常会由于烹调等方法来食用，虽然这样可以减少一些苦味，口感会更好一些，但是苦瓜的一部分营养成分流失掉。
苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，如果一定要生吃，最好切成薄片后用开水焯一下，去除一部分草酸，再凉拌食用较好。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 误删的微信好友怎么找回
下一篇 : 七粒扣功效与作用
热门生活百科推荐