法棍的气孔是什么决定的
更新时间：2020-10-27 00:00:00
法棍的气孔是由搅拌的状态、面团温度、环境温度等因素决定的，法棍一般指法式长棍面包是一种最传统的法式面包，营养丰富。其特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满麦香味。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 构成骨髓微环境的细胞是什么
下一篇 : 计提坏账准备属于什么科目
热门生活百科推荐