蘑菇馒头怎么做
更新时间：2020-10-20 00:00:00
主料：低筋面粉、牛奶、细砂糖、酵母。
辅料：红豆沙、可可粉、蘑菇。
做法：
1、牛奶混合糖倒入面包桶，加入面粉和酵母，开启和面功能。
2、揉至面团表面光滑既可，开启发酵功能40分钟左右。
3、发酵结束，用手指沾面粉按一下，不回缩不塌陷证明已经发酵好，面团取出排气。
4、分割面团，大小随意，留一份比较大的面团做蘑菇腿。
5、取一块面团压扁，包入豆沙馅，全部包好。
6、把剩下来的比较大的面团分成6份做蘑菇腿。
7、包坯沾上可可粉，锅里放入适量热水，把做好的包坯放到锅里，盖上锅盖醒发。
8、包坯明显变大就可以，直接转中大火，冒蒸汽后，蒸15分钟左右，关火焖2分钟，迅速揭开锅盖。
9、取出稍微放凉。
10、把蘑菇腿塞进即可。
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