虾片为什么一炸就膨化
更新时间：2021-09-24 10:56:54
1、因为虾片的油炸膨胀是因为其主要成分是淀粉，淀粉接触高油温的时候就会膨胀。而且其膨胀系数很高，其中残留的水分会高速蒸发形成满是气泡的酥脆结构。
2、其实我们拿一根家里的粉条，用打火机烧一下就能看到差不多的现象。不过外面的油炸虾片确实也不算健康零食，毕竟它的成分基本上只有大量的脂肪和一部分碳水化合物，以及少量的蛋白质。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 拉入黑名单还能看到对方朋友圈吗
下一篇 : 烧烤必点菜排行
热门生活百科推荐