罗宋汤配的面包是怎么吃
更新时间：2020-08-20 00:00:00
罗宋汤配的面包是蘸着汤吃；
罗宋汤做法如下：
主料：牛腩肉300克、西芹、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜和西红柿各一个、红菜头100克；
调料：黄油15克、面粉50克、番茄酱6大勺、香叶3片、清水适量、盐、糖、胡椒粉各适量；
牛腩切块，冷水下锅，中火煮开约两分钟；捞出牛肉，冲洗干净；重新入锅，加入足量开水和香叶；大火煮开，小火慢炖，撇去浮沫，加盖慢炖至牛肉熟烂；西芹、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、西红柿、红菜头切丁；牛肉煮烂后，捞出香叶下，入芹菜丁、土豆丁、胡萝卜丁和洋葱丁，转小火慢炖至土豆熟烂；另起一小炒锅，小火加热，待黄油即将完全融化时，下入面粉，小火慢炒至面粉微微发黄；将炒好的面粉和番茄酱下入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮；感觉汤汁浓稠后，下入菜丁搅拌均匀，继续小火慢煮；煮至汤汁再次沸腾并慢慢浓稠，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，调味即可。
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