食用碱面是不是发酵粉
更新时间：2025-08-27 14:00:01
食用碱面不是发酵粉，是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。.
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 沈阳注册公司的流程及费用
下一篇 : 网上营业厅可以交手机月租吗
热门生活百科推荐