求固态酿酒技术
更新时间：2020-09-24 00:00:00
固态酿酒技术是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。纯粮固态发酵白酒按糖化发酵剂可分为大、小、麸曲酒及其混合曲发酵白酒等。按香型可分为浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒等。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 花上长白色腻虫用酒精可以吗
下一篇 : 冬虫夏草有什么功效
网友关注生活百科
热门生活百科推荐