熟啤都有那些牌子
更新时间：2020-07-02 00:00:00
熟啤是啤酒在装瓶之后，通过巴氏杀菌机高温杀菌，以延长啤酒的保质期，所有的瓶装和听瓶啤酒都是熟啤。熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期；而生啤酒则是通过微孔膜 过滤除菌 达到保质要求，因此又可称冷过滤啤酒。极大多数化学元素反应都随着温度的升高而加剧，熟啤酒在60-65℃的 高温灭菌 时，多酚和蛋白质被氧化；可溶性蛋白质部分变性；各种水解酶类失活，使啤酒在色泽、澄清度、口味、营养性等方面都发生变化，最明显的是失去了啤酒新鲜口味，出现了不愉快的氧化味。而生啤酒没有经过热灭菌，在0℃左右用0.4-0.6微
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 煮熟的虾为什么不变红
下一篇 : 蒸馒头怎样不贴笼布
热门生活百科推荐