毛豆烧茄子
更新时间：2021-09-24 10:56:32
1、原料：茄子、毛豆、蒜4瓣、干红辣椒几个（可不放）。
2、茄子洗净切块。
3、茄子要好吃，不要怕费油，锅中倒入较多的油，八成热时倒入茄子炸2到3分钟后捞出。然后开大火把油烧热，再次倒进茄子炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油尽量逼出，但时间不要长，十几秒就可以了。
4、毛豆入沸水中煮熟后用凉水冲净沥干；小红椒切圈，大蒜切粒；锅中留少许油（约为平时炒菜的1/3)，小火爆香蒜末和红椒；之后倒入茄子和毛豆，翻炒几下。
5、加酱油、少许白糖、适量盐翻炒均匀即可。另外紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极作用，所以不要去除。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 云顶之弈影召唤师阵容
下一篇 : 求好看的军营之类的女主小说
热门生活百科推荐