冷面的面条是怎么做的
更新时间：2020-09-25 00:00:00
做法：
1、牛肉洗净切块，放入锅内加清水与适量鸡肉，煮熬成牛肉汤，捞出牛肉切片备用。汤过滤后加入醋精、味精调好口味，盛盆中冷却。
2、荞麦面、马铃薯、食碱拌匀，用开水烫透，揉和成较硬的面团。
3、锅中加水烧开，冷面机架锅上，面团放入冷面机中，压出面条入锅中煮熟捞出，放入冷水中过凉。
4、将冷面扯成短条，装碗后放入熟牛肉片、香梨片、鸡蛋丝、泡菜，浇入适量的辣椒粉、蒜泥、辣椒酱、芝麻油、熟芝麻、精盐、酱油，再浇入冷却的原汤汁即成。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 上海青浦区在什么地方
下一篇 : 夹心海苔对身体有害吗
热门生活百科推荐