厨房用生粉是什么
更新时间：2020-10-31 00:00:00
1、生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
2、生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 文官和武官的区别
下一篇 : 被罗盛教救的崔莹是什么官
热门生活百科推荐