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茯苓饼的做法及配方
更新时间:2020-10-29 00:00:00

白茯苓200克,面粉400克,糯米粉、葱、盐、植物油各适量。

1.将白茯苓打成细粉,过100目筛;葱切碎。

2.将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内,加入水调匀成糊状,备用。

3.将炒锅置武火上烧热,加人植物油少量,烧六成热时,每次下入茯苓混合糊1团,待一面烙黄后,再翻过来烙另一面,两面呈金黄色熟透即成。

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