驴皮冻的制作方法
更新时间：2020-08-20 00:00:00
一、准备材料：鲜肉皮、姜、葱、精盐、酱油、大料。
二、制作步骤：
1、 把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，片切成6 厘米长的薄片，备用；
2、 锅内放入15 公斤水烧开，下入猪皮，姜、葱用大火熬制，边熬边除去浮沫；
3、 待肉皮八成熟时下入精盐、酱油，改用小火继续熬制；
4、 熬到肉皮烘烂、汤浓时，倒入搪瓷方盘内，撒入大料（碾碎），拌匀后冷凉冻结即可；
5、食用前可切成丁或片。
三、注意事项：
1、鲜肉皮切片时，要注意厚薄均匀。
2、在八分熟的时候加入配料。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 汽车电器常见的连接装置有
下一篇 : 日产轩逸隐藏功能
网友关注生活百科
热门生活百科推荐