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糟卤可以烧哪些家常菜
更新时间:2020-07-05 00:00:00

糟凤爪:

1、将鸡爪洗净剪去趾甲;

2、洗净的鸡爪放入清水煮开汆2分钟, 洗清浮沫对半斩开;

3、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将鸡爪放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧20分钟左右;

4、将煮好的鸡爪过凉水,洗去鸡爪表面的浮油, 然后泡在凉水中充分降温;

5、将冷却后的鸡爪放入盛器,加入糟卤并淹没鸡爪,加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即可。

香糟毛豆:

1、将毛豆洗净剪去两头备用;

2、锅内加足够可

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